Mincemeat Crumble Cake - IntoKildare

Sbuchjate e cipolle
100 g (3 ½ oz) di burro, ammorbidito, più extra per unge
100 g (3 ½ oz) di zuccaru marronu chjaru
Oghji 2
1/2 tsp extract di vaniglia
2 cucchiai di latte
175 g (6 oz) di farina autolevante
550 g (1lb 3oz) di carne macinata (per fà voi stessu, vede quì sottu)
zuccaru ghjacciu, per spolverare
crema doppia o regulare, battuta, per serve
per u crumble topping:
100 g (3 ½ oz) di farina self-lifting, sifted
75 g (3 oz) di zuccaru russu
75 g (3 oz) di burro, friddu è tagliatu in cubi di 1 cm (1/2 in)
25 g (1 oz) d'amanduli in fiocchi
Stagnola per torta di 22 cm (8 ½ in) di diametru di forma a molla o in fondu cù 6 cm (2 ½ in) di lati

Appruntera
Preheat u fornu à 180 ° C (350 ° C), Gas mark 4, è mantellu i lati è a basa di a torta. Sè vo aduprate una stagnola in forma di primavera, assicuratevi chì a basa di a stagnola hè a testa in giru, perchè ùn ci hè micca labbra è a torta pò scorri facilmente quandu hè cottu.

Prima fate u crumble topping. Pone a farina è u zuccheru in una ciotola, dopu aghjunghje u burro è, cù i vostri ditte, strofinate finu à chì a mistura s'assumiglia à un pane grossu. Imbulighjate l'amandule è mette da parte.

Per fà a spugna, prima crema u burro finu à a morbidezza in una ciotola grande o in un mixer elettricu. Aghjunghjite u zuccheru è batte finu à chì a mistura hè ligera è fluffy.

Inseme l'ova in una ciotola cù l'estrattu di vaniglia è u latte per uni pochi sicondi o solu finu à chì si mischianu, poi aghjunghjenu gradualmente à a mistura di burro crema, battendu tuttu u tempu.
Sift in a farina è plegate delicatamente per combine.

Versate a mistura in a stagnola preparata, poi cucchiara in a carne macinata, sparghjendu uniformemente nantu à a pasta, prima di sprinkling nantu à u crumble topping.

Pone nantu à u pianu più bassu in u fornu è fate per 45-50 minuti o finu à u marrone d'oru nantu à a cima è un skewer inseritu in u centru di a torta esce solu pulita. Eliminate da u fornu è lasciate rinfriscà in a stagnola per 20 minuti, dopu alluntanate intornu à i bordi cù un cuteddu chjucu è affilatu è sguassate i lati di a stagnola prima di trasferisce cù cura a torta à un piattu di serve.

Spolverate a torta cù assai zuccheru ghiacciatu, dopu serve caldu cù panna montata.